Elkészült a húsvéti dekoráció, megfestettük a tojásokat is. Most lássuk, mi kerül az ünnepi asztalra. Íme néhány, a hagyományostól eltérő vendégváró falat.

Édes tojások gyermekeknek

A hagyományos húsvéti kalács mellé színes tojásokat is készíthetünk. Ez a sütés nélküli édesség a közismert kókuszgolyó egyik változata.

10 darabhoz szükséges mennyiség:

• 1-2 kész piskótatekercs vagy vajas keksz
• 2-3 evőkanál kakaó
• 2 evőkanál dzsem vagy sűrített tej

A díszítéshez:

• sokszínű drazsé
• kókuszreszelék
• összevágott dió vagy pisztácia

Máz:

• 1 pohár porcukor

Elkészítés:

1. A kész piskótát daraboljuk fel, gyúrjuk össze dzsemmel vagy sűrített tejjel és kakaóval. Az így kialakított masszából formázzunk kisebb tojásokat.
2. Keverjük össze a porcukrot egy kevés vízzel, de ne legyen túl híg a massza.
3. Lapítsunk el néhány tojást és öntsünk rá egy-egy teáskanál mázat. Közepére tegyünk sárga drazsét, és kész a tükörtojás.
4. A többi tojást forgassuk darált dióba vagy kókuszreszelékbe, vagy díszítsük kedvünk szerint a színes drazsékkal.

Hímes tojás omlós tésztából

A finom omlós tésztából készült tojások nemcsak a húsvéti asztal díszeiként kiválóak, hanem kitűnő ajándékok a locsolóknak is.

12-16 darabhoz szükséges mennyiség:

Tészta:

• 200g vaj
• 1 tojás
• 1-2 pohár liszt

Máz:

• 2 pohár porcukor
• ételfesték

Elkészítés:

1. Gyúrjuk össze a tészta összetevőit, nyújtsuk ki vékonyra, és vágjunk ki belőle ovális alakokat. Ha nincs tojás formájú szaggatónk, egy fém kör alakút is átalakíthatunk erre a célra.
2. Süssük ki a tojásokat 160°С-os sütőben.
3. A porcukrot kevés vízzel keverjük el, és melegítsük fel. A massza felét hagyjuk meg fehérre. A másik felét osszuk 4 részre, és mindegyikbe tegyünk valamilyen színű festéket.
4. A kész süteményt hűtsük ki, és kenjük be a fehér mázzal. Amikor a máz megalvad, díszítsük a színes mázakkal. Mázként használhatunk olvasztott csokoládét is.

Kakaós hímes tojás

10 darabhoz szükséges mennyiség:

• 2 tojás
• 2 evőkanál majonéz
• liszt
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál citromsav
• 1/2 pohár cukor
• 3 evőkanál kakaó
• dzsem
• étolaj

Díszítéshez:

• 2 tojásfehérje
• 1 pohár cukor

Elkészítés:

1. Verjük fel a tojásokat a cukorral és majonézzel, szódabikarbónával és citromsavval, tegyük hozzá a kakaót és a lisztet (a tésztának sűrű tejfel minőségűnek kell lennie).
2. Öntsük a tésztát kiolajozott ovális formákba és süssük ki. A fél tojásokat dzsemmel ragasszuk össze.
3. Verjük fel a fehérjéket a cukorral erős habbá, és díszítsük vele a tojásokat.

Húsvéti csokitojás

A húsvéti tojások nem csak tyúktojások lehetnek, hanem csokoládétojások is. Főleg a gyermekeknek fognak tetszeni.

18 cm magas tojáshoz – 200 g csokoládé szükséges,
3 db 10 cm magas tojáshoz – 225 g csokoládé
20 cm magas tojáshoz – 450 g csokoládé.

Elkészítés:

1. Törjük darabokra a csokoládét, és tegyük egy kis tálba, amelyet egy lassan forró vízzel teli fazékra helyezünk. Kevergessük, amíg el nem olvad.
2. Vegyük le a tálat a fazékról, kanállal tegyünk egy kevés csokoládét a tiszta húsvéti tojásformába.
3. Döntsük meg a formát, hogy a csokoládé egyenletesen szétfolyjon, majd a maradék csokoládét öntsük vissza a tálba.
4. A formát fejjel lefelé tegyük sütőpapírra, és hagyjuk kihűlni. Ha nagyobb formát használunk, még 1-2 réteg csokoládét tegyünk hozzá ugyanígy.
5. A felesleges csokoládét vágjuk le, és óvatosan vegyük ki a tojást a formából.
6. A két fél tojást olvasztott csokoládéval kenjük meg, és szalvétával fogva nyomjuk egymáshoz.
7. Ha kihűlt, kedvünk szerint díszíthetjük.

(Oroszból fordította: Bajkovné Erdész Mária)

Ha szívesen olvasna még húsvéti recepteket, ajánljuk figyelmébe az alábbi cikket is:

Húsvét előtt, húsvét után: mini sonkás tekercsek