Jó hír a krumplikedvelőknek: kiderült, hogy a burgonya olyan összetevőt tartalmaz, amely csökkenti a vérnyomást. Ez egyúttal azt jelenti, hogy a krumpli egészében véve egészségesebb, mint korábban gondolták. A kutatást végző egyesült királysági Institute of Food Research független kutatóintézet kimutatta, hogy számos burgonyafajta tartalmazza a kukoaminnak nevezett anyagot, amelyről eddig is tudták, hogy a kínai népi orvoslás gyógynövényeiben ugyancsak megtalálható.

Mint a BBC hírszolgálata beszámolt róla, a Norwichban működő kutatóintézet génmódosított burgonyát hasonlított össze a természetessel, amikor nyomára bukkant a kukoaminnak. Erről az anyagról ismert, hogy csökkenti a magas vérnyomást, emellett Afrika egyes részein más betegségek gyógyítására is használják. Kutatók szerint a főtt burgonya a sültnél jobban megtartja egészségvédő tulajdonságait.