A legtöbben nem is gondolnánk, milyen sokféleképpen és izgalmasan el lehet készíteni a dinnyét – legyen szó akár édességről, akár levesről. Használjuk ki a dinnyeszezont, és készítsünk főételt, salátát vagy akár fagylaltot a mézédes finomságból. Összegyűjtöttünk néhány receptet, amelyek között akad olyan is, amely első hallásra furcsa lehet, de azért próbáljuk ki, milyenek!

Dinnyés-mascarponés álom

Hozzávalók:

• 1,5 kg görögdinnye
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 250 g mascarpone
• 150 g joghurt
• 50 g porcukor
• reszelt narancshéj
• 150 ml narancslé
• 2 ek narancslikőr vagy citromlé
• 200 g babapiskóta

Elkészítés: 

Szeleteljük fel a dinnyét, mérjünk ki 500 g-ot, kockázzuk fel, pürésítsük, majd egy szűrőn szűrjük át. Keverjük el benne jó alaposan a vaníliás pudingokat. A mascarponét keverjük össze a joghurttal, a porcukorral és a narancshéjjal, majd adjuk a dinnyés püréhez. A maradék dinnyehúst is daraboljuk fel közben.

A krém egynegyedét tegyük egy tálba, majd borítsuk be dinnyeszeletekkel. Keverjük össze a narancslevet a likőrrel, mártsuk bele a babapiskótákat és helyezzük a dinnyeszeletekre. Ezt a rétegezést egészen addig folytassuk, amíg van a hozzávalókból. Fontos, hogy dinnyeszelettel fejezzük be. Ha elkészültünk, akkor tegyük az egészet fél órára hűtőbe és már fogyaszthatjuk is.

Dinnyefagylalt

Hozzávalók:

• 250 g dinnye
• 45 g cukor
• 100 g tej
• 100 g tejszín
• 1 db citrom
• 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés: 

A cukrot keverjük össze a vaníliás cukorral, a dinnye húsát pürésítsük össze a tejjel, majd adjuk hozzá a maradék cukrot is és keverjük még egy kicsit. Kész is a fagylaltalapunk, most már nincs más dolgunk, mint hogy porciózzuk kis tálkákba vagy jégkrémtartóba, és tegyük be a fagyasztóba legalább egy fél órára.

Dinnyés-uborkás leves

Hozzávalók:

• 1 db kisebb sárgadinnye
• 1 db uborka
• 150 ml húsleves
• 100 g sajt
• 1 gerezd fokhagyma

Elkészítés: 

A dinnyét negyedeljük fel, távolítsuk el a magokat, és a dinnye húsát egy kanállal kaparjuk ki. Szeleteljük fel az uborkát, ennek is távolítsuk el a magjait. A felkockázott dinnye- és uborkaszeleteket a húslevessel, a gerezd fokhagymával és a sajttal mixeljük össze egészen addig, míg teljesen pürés nem lesz. Ízesítsük sóval és borssal, majd tegyük hűtőbe fél órára.

Dinnyés tiramisu

Hozzávalók:

• 2 rúd vanília
• 1 db kisebb dinnye
• 500 g félzsíros túró
• 3 ek méz
• 50 ml narancslé

Elkészítés: 

A túróhoz adjuk hozzá a mézet, a feldarabolt dinnyét és a kikapart vaníliát. Egy sütőformát vajazzunk ki, majd öntsük bele a narancslevet. Erre jön a túrós massza egyharmada, majd kb. 150 g dinnye és így tovább. A rétegezést addig folytassuk, míg van a hozzávalókból, a tetejére túró kerüljön. Tegyük hűtőbe egy fél órára, majd díszítsük, és már fogyaszthatjuk is.
Jó étvágyat kívánunk!

(Forrás: chefkoch, németből fordította: Sophie)