Egyre gyakrabban halljuk, hogy szervezetünknek nincs szüksége hozzáadott cukorból származó szénhidrátra. Kerüljük tehát, vagy korlátozzuk a minimumra a cukortartalmú italok és édességek fogyasztását, a hozzáadott cukrot tartalmazó ételek pedig nem javasoltak. Érdemes észben tartani, amikor az élelmiszerek címkéjét olvassuk: 4 g cukor = 1 teáskanálnyi.
édesítők
A cukor egészséges alternatívái (1.)
A cukorpótlók, mint a stevia, xilit vagy a szacharin nemcsak sok diétás termékben találhatók meg, hanem egyre inkább használjuk ezeket a mindennapi sütés-főzésnél is. Különösen a cukorbetegek számára jó alternatíva az édesítőszer, de jó a fogaknak vagy kalóriacsökkentésre is. Melyek az előnyei és hátrányai a különböző cukorhelyettesítőknek?