Az ipari körülmények között előállított ételekben számos olyan mesterséges adalékanyag található, amelyről azt sem tudjuk, hogy micsoda. Hiába próbálunk tudatos vásárlók lenni, és megvásárlás előtt elolvasni az élelmiszerek címkéjét, ha nem tudjuk, hogy mit jelentenek a különböző adalékanyagok, amelyek a legtöbb bolti termékben megtalálhatók.
