A konyhaművészet kifinomult tudomány, kissé emlékeztet a gyógyszerészetre. A különbség csak abban van, hogy a gyógyszereket szakemberek készítik, a konyhaművészetben azonban mindent saját kezűleg kell megtennünk. Nem sokan tudják, hogy az olyan tudománynak, mint a kémia a bázisismeretei minden háziasszonynak hasznára válnának. Fontos ugyanis, hogy ismerjék az élelmiszerek társításának alapvető szabályait. Nemcsak az étel ízbeli minősége, hanem az egészségünkre gyakorolt haszna vagy kára is attól függ, hogy hogyan és mivel keverik össze a meghatározott összetevőket. Cikkünkben néhány példát hozunk a jó és hibás ételpárosításokra.
ételpárosítás
Összeillik – nem illik
Szervezetünk bonyolult rendszer. Működését nagyban befolyásolja mindaz a táplálék, amit elfogyasztunk. Nem mindegy hát, mivel és milyen összetételben kényeztetjük vagy terheljük.