Egyre többször lehet hallani, hogy a nagyipari hús- és tojástermelés mind kevésbé fenntartható iparággá nőtte ki magát, és komoly vitákat vált ki, hogy mivel lehet helyettesíteni ezeket a fehérjeforrásokat, hogyan lehet megelőzni az élelmiszerválságot. Nyilvánvalóvá vált, hogy a Föld növekvő népességét egyre kevésbé lehet fenntartható módon táplálni.
fehérjeforrás
Fenntartható fehérjeforrásaink – állati jó alternatívák (1)
Egyre többször lehet hallani, hogy a nagyipari hús- és tojástermelés mind kevésbé fenntartható iparággá nőtte ki magát, és komoly vitákat vált ki, hogy mivel lehet helyettesíteni ezeket a fehérjeforrásokat, hogyan lehet megelőzni az élelmiszerválságot. Nyilvánvalóvá vált, hogy a Föld növekvő népességét egyre kevésbé lehet fenntartható módon táplálni.
A bab ideális a cukorbetegeknek
Zöldbab, fehér bab, lóbab, vesebab – kevés zöldség fordul elő annyi formában, mint a bab. Talán ez a legsokoldalúbb és legnépszerűbb hüvelyes, amelyet ismerünk. Számos összetevője révén nagyon egészséges – feltéve, ha tudjuk, mire kell ügyelni az elkészítés során. A nyers bab ugyanis még mérgező is lehet. Lássunk néhány tudnivalót a hasznosításáról.