Korog a gyomrunk, de nincs kedvünk főzni? Szerencsére vannak kész levesek a szekrényben. Gyorsan kinyitunk egyet, forró vízzel felöntjük és kész. Igazán jóízű. De mitől? Az ázsiai konyhára jellemző ízfokozót nálunk glutamátnak nevezik. Sok ételnek ad különleges jelleget, az édes, savanyú, keserű és sós után ez az ötödik íz. Öröm vagy veszély a glutamát?
