1999 és 2008 között 27-ről 33-ra nőtt az évente személyenként elfogyasztott gyorséttermi menük száma. Ez idő alatt 25 fejlett országban 25,8-ről 26,4-re emelkedett a lakosság átlagos testtömegindexe, ami menünként 0,03-nyi gyarapodást jelent – derül ki az Egészségügyi Világszervezet közlönyében nemrég megjelent tanulmányból.
gyorsétterem
Összefüggnek a gyermekkori asztmával és ekcémával a gyorséttermi ételek
A betegségek és az étrend nemzetközi mintáinak elemzése alapján az derült ki, hogy a gyorséttermi ételek heti háromszori fogyasztása gyermekekben asztma és ekcéma kialakulásához vezethet. A Thorax szaklap legújabb számában megjelent tanulmányhoz több mint 500 ezer gyermek adatait vizsgálták mintegy 50 országban.
Gyorsétteremben nő az étvágy
Tipikus gyorséttermi az atmoszféra: erős világítás, hangos heavy metal zene, sárga és vörös színek a McDonalds-ban. Kutatók feltételezik, hogy ez az atmoszféra készteti a közönséget gyors evésre és túlfogyasztásra. A sietve bekapott ebéd, vacsora alkalmával ugyanis nincs idő arra, hogy evés közben észrevegye az ember: már jóllakott. Ha kevésbé vonja el a figyelmünket a környezet, jobban tudunk figyelni az ételre, kevésbé valószínű, hogy sokat eszünk.
A gyorséttermi ételek 4 meglepő hatása
A média már 2004 előtt is foglalkozott a gyorsételek és az elhízás közti összefüggéssel, az ekkor megjelent Super Size Me című film azonban a Big Mac néhány kevésbé ismert mellékhatására is felhívta a figyelmet.