A legfrissebb kutatási eredmények szerint már napi két és fél adag zöldség és gyümölcs elfogyasztása is jelentős mértékben csökkenti az agyérgörcs kialakulásának kockázatát. A kutatás szerint a stroke kockázata 32 százalékkal csökken minden napi 200 gramm elfogyasztott gyümölcs után, és 11 százalékkal minden napi 200 gramm zöldség elfogyasztása után.
gyümölcs
A mediterrán diéta növeli az egészséges időskor esélyét
Egy több mint 10 000 nő adatait vizsgáló, több amerikai egyetem és korház bevonásával elvégzett kutatás szerint azok, akik mediterrán étrenden élnek, 40 százalékkal nagyobb eséllyel maradnak egészségesek 70 éves koruk után is. A diéta sajátossága a sok zöldség, gyümölcs, hal és olívaolaj, emellett pedig kevés vörös húst és telített zsírsavat tartalmaz.
Csökkentheti az aneurizma kockázatát a gyümölcsfogyasztás
Egy friss svéd tanulmány szerint a gyümölcsökben gazdag étrend csökkentheti a veszélyes alhasi ütőértágulat kialakulásának kockázatát. Az alhasi ütőértágulat egy kitüremkedést jelent a test legnagyobb artériájának falán. Amennyiben ez megreped, fennáll az elvérzés miatti halálozás veszélye. A probléma ultrahang segítségével ismerhető fel.
A gyümölcs- és zöldségevés szempontjából nagyon fontos az időzítés
A legújabb vizsgálatok szerint a pultokon található leszedett gyümölcsök és zöldségek még a szupermarketekben is életben maradnak és képesek érzékelni, hogy éppen milyen napszak van. Egy, a Current Biology című tudományos szaklap júniusi számában megjelent tanulmány állítja, hogy a gyümölcsök és zöldségek tárolási módszerei nagy hatással lehetnek tápértékükre és élettani hatásaikra.
Szép is, jó is: eper!
Eperszezon! A piros finomság a nyár talán legillatosabb, legegészségesebb élvezetét kínálja. Az eperből soha nem elég, de nem baj, ha túl sokat eszünk belőle, mivel a földieper 90 százaléka víz, és a gyümölcs rendkívül alacsony tápértékű: 100 gramm földieperben 32 kcal van. Jó tudni azonban, hogy fontos vitaminok és ásványi anyagok is találhatók benne.
Csökkenthetik a szívroham kockázatát a bogyós gyümölcsök
Egy nagyszabású, friss kutatás szerint heti legalább három adag fekete áfonya és földieper fogyasztásával nőkben csökkenthető a szívroham kockázata. A Circulation januári számában közzétett kutatás során az amerikai Ápolónők II. Egészségtanulmányában részt vevő középkorú nők adatait elemezték. A nők 18 évig négyévente kérdőívet töltöttek ki étrendjükről, a kutatási időszakban 405 nő kapott szívrohamot.
Javítja az érrendszer egészségét a gyümölcs?
A Warwick Egyetem és az Unilever kutatói közösen próbálják meghatározni, vajon a zöldségekben és gyümölcsökben lévő tápanyagok javítják-e a szív-érrendszer egészségét, és védenek-e a 2-es típusú diabétesz ellen. Ha a kutatás sikerrel jár, ez lesz az első alkalom, hogy közvetlen összefüggést mutatnak ki a gyümölcsfogyasztás és a szív-érrendszeri egészség javítása között.
Nehezedre esik a napi ötszöri zöldség-gyümölcsfogyasztás? Csalj egy kicsit!
Sokaknak már az is nehezére esik, hogy odafigyeljen a rendszeres, napi ötszöri étkezésre, nemhogy még minden alkalommal fogyasszon valamilyen zöldséget vagy gyümölcsöt is. Hasonlóan a por alapú instant ételekhez, spanyol kutatók kimutatták, hogy a szárított vagy fagyasztott gyümölcsökből készült por vízzel vagy tejjel elkeverve ugyanolyan egészséges lehet, mint ha frissen fogyasztanánk azokat.
Gyümölcsök és zöldségek a fogínybetegség ellen
A Birminghami Egyetem kutatói kimutatták, hogy a gyümölcs-zöldséglé koncentrátumok speciális kombinációja más hagyományos fogászati kezelések mellett alkalmazva segíthet a krónikus fogínybetegség leküzdésében. A kísérletről a Journal of Clinical Periodontology október 18-i számában számoltak be.
Szupergyümölcsök Indiából
Napi egy alma az orvost távol tartja – állítja a régi bölcsesség. A mondást akár a gujávával, a mangóval vagy a gránátalmával is kiegészíthetnénk. Indiai gyümölcsök vizsgálatakor jutottak a szakemberek arra a felismerésre, hogy a gujáva lehet korunk új szupereledele. Ezt az európai ízlésnek egzotikus gyümölcsöt ott a szegények fogyasztják, és nagy mennyiségben tartalmaz olyan antioxidánsokat, amelyek védik a bőrt az öregedéstől és segítenek megelőzni a rákot.