A kenyér világszerte az egyik legnépszerűbb élelmiszer, lenyűgöző a sokfélesége. Újabban azonban sok a bizonytalanság is körülötte. A gyanú szerint a kenyér magas szénhidráttartalma miatt hizlal, és nem kívánt emésztőrendszeri tüneteket is okozhat. A mind gyakoribb gluténérzékenységért is felelőssé teszik. Mennyire egészséges tehát a kenyér?
hizlal
Ha finom, akkor hizlal is?
A közhiedelemmel ellentétben a kívánatos íz nem vezet önmagában súlygyarapodáshoz. A legtöbb ember ugyanis úgy véli, hogy a jóízű ételek hizlalnak a leginkább. Az ízeknek az ételek kiválasztásban meghatározó a szerepük, nem pedig a mennyiségében – állítja egy tanulmány, amely szerint a jóízű és egyben egészséges ételek fogyasztására érdemes törekedni.