A közhiedelemmel ellentétben a kívánatos íz nem vezet önmagában súlygyarapodáshoz. A legtöbb ember ugyanis úgy véli, hogy a jóízű ételek hizlalnak a leginkább. Az ízeknek az ételek kiválasztásban meghatározó a szerepük, nem pedig a mennyiségében – állítja egy tanulmány, amely szerint a jóízű és egyben egészséges ételek fogyasztására érdemes törekedni.
íz
Mit választ: fánkot vagy almát?
Az ízt általában előbb vesszük figyelembe, mint a pontosan mérhető tápértéket. Ha választani kell az ételek közül, az egészségesség általában nem befolyásolja a döntést – mindig csak az íz. Amikor a tegnapi fánkért nyúlunk a friss alma helyett, agyunk lényeges döntési folyamatokon megy végig, mielőtt eljutna a végleges cselekvéshez – derül ki egy kutatásból.