A kén olyan ásványi anyag, amelyet az ókortól kezdve ismernek. Szerepet játszik a fehérjék anyagcseréjében és a méregtelenítésben. A testben felhalmozódó felesleges kén azonban problémákat okozhat. Kén sok, fehérjében gazdag élelmiszerben megtalálható. Nézzük, hogy mely ételekben van, és hogy milyen szerepet játszik egészségünkben ez az ásványi anyag.
kén
Mindennapi kénünk
A ként már az ókorban is ismerték és használták. Indiában és Kínában gyógyszerként alkalmazták, de boros hordók tisztítására, illetve lőpor készítéséhez is használták. A híres görögtűz egyik alkotórésze is kén volt. A kén megtalálható számos fehérjében gazdag élelmiszerben, fontos összetevője a kötőszövetnek, különösen gazdag kénben a haj és a körmök.
Kén a bőrre: büdös, de hasznos
A kén minden élő szervezetben megtalálható ásványi anyag. Az MSM a szerves kén egyik formája, ami egyaránt fontos szerepet játszik a porcok, a haj, a bőr, a csontok szerkezetének fejlődésében. A bőrproblémák orvoslásában régóta használjuk: baktérium- és gombaölő, fertőtlenítő hatása miatt elsősorban a túlzott faggyúműködéssel járó problémák kezelésére.