A keserű csokoládé védelmet jelenthet a hasnyálmirigyrák ellen. Az már korábban kiderült, hogy az alacsony magnéziumszint összefüggésbe hozható a betegség kialakulásával, éppen ezért a keserű csokoládé – más magnéziumban gazdag ételekhez hasonlóan – segíthet megakadályozni a kialakulását. Az Egyesült Államokban a hasnyálmirigyrák a negyedik vezető halálok.
