A háztartási balesetek között előkelő helyen állnak az égési sérülések, amelyek nagy részét a konyhában szerezzük be. A jó hír a bajban, hogy a konyha egyben a természetes gyógypatikánk színhelye is, ahol hatásos köhögés elleni szirup, izomláz-csillapító, és égés elleni kenőcs is készülhet. Súlyosabb esetekben feltétlenül szakszerű kezelésre van szükség.
kurkuma
A kurkumin trónfosztása
Megfosztották a kurkumát glóriájától, amit az utóbbi időben vontak köré. Az Amerikai Kémiai Társaság folyóirata arról közölt bizonyítékot, hogy noha a kurkuma fő hatóanyagát, a kurkumint egy sor betegség természetes gyógyítására tartják alkalmasnak, mégsem képes megfelelni ezeknek az elvárásoknak. Terápiás hatása – ha van is – igencsak korlátozott.
A gyomor és az epe barátja, a kurkuma
A kurkuma egyre divatosabbá válik a nyugati világban, pedig a trópusi területeken hosszú idő óta alapvető fűszer és gyógynövény. A gyógyászati célra használt mellékrizómák narancssárga színűek, enyhén fűszeres, aromás illatúak. A fűszer íze keserű és erős, alapvető összetevője a currypornak, kiváló növényi színezék. Gyógyszerként fokozza az epeműködést.
Pikkelysömör és almaborecet
A pikkelysömör olyan betegség, amelyben a bőr megvastagszik, és vörös foltok jelennek meg rajta. A foltok viszkethetnek, szárazak, néha fájdalmasak. A pikkelysömör idült betegség, jelenleg nincs ismert gyógymódja, kialakulásában genetikai tényezők és az immunrendszer játszik szerepet. Vannak, akik házi receptekkel igyekeznek enyhíteni a tüneteken.
Daganatok ellen: kurkuma
A kurkumában fellelhető kurkumin biztonságos és ígéretes kezelést tehet lehetővé a legtöbb daganattípus és más, gyulladásból eredő megbetegedések ellen. Különösen hatékonynak bizonyult myeloma multiplex és a halálos hasnyálmirigyrák esetében, de nem használt a ciklofoszfamiddal kezelt emlődaganatos betegeknél. Egyedüli ismert mellékhatása a vérhígítás.
A kurkumin segíthet megelőzni a daganatos áttétek képződését
Amerikai kutatók a közelmúltban rájöttek, hogy a kurkumában található kurkumin blokkolja a kortaktin nevű fehérjét a béldaganatban szenvedők szervezetében. A kortaktin nevű molekula alapvető szerepet játszik a sejtmozgásban, a daganatos betegek szervezete pedig általában túltermeli ezt az anyagot, ami elősegíti a sejtszintű áttétek képződését más szervekben.
Arany tej – az elixír, amely megváltoztathatja az életet
Az arany tej rendkívüli hatású, az esti órákban fogyasztható csodálatos ital. A recept fő összetevője a kurkuma, annak is aktív hatóanyaga, a kurkumin nevű polifenol, amelynek több mint 150-féle gyógyhatást tulajdonítanak. Ha a kurkumát fekete borssal együtt fogyasztjuk, a borsban található piperin 1000-szeresére növeli a kurkumin hasznosulását.
Kurkumával a rák ellen
Szakemberek szerint egy forradalmian új implantátum segítségével legyőzhető a mellrák. Az eszközbe kurkumát csomagolnak, vagyis azt a fűszert, amely a curry jellegzetes sárga színét is adja. A tudósok felfedezték, hogy a kurkuma nagyjából harmadával csökkentette az egerekben levő tumorokat, és lassította a káros sejtek újratermelődésének folyamatát is.
Miért jó a kurkuma?
Indiában számtalan ételhez használnak kurkumát. A nálunk is ismert kurkuma a Dél-Ázsiából származó Curcuma alismatifolia növény, más néven sziámi tulipán egyik alfaja. A gyömbérek családjához tartozik, étvágygerjesztő hatású fűszer, sárga színű, gyömbérre emlékeztető gyöktörzsében és gumójában lévő sárga festékanyaga (kurkumin), aromája miatt kedveljük. Látott már képen indiai kereskedőt élénk színű fűszerekkel? Köztük lehetett kurkuma is.
13 valódi hős
Amikor orvosságot kell szednünk, gyakran gondolunk rá, bárcsak ne volna rá szükség. Bárcsak finom ételekkel kigyógyulhatnánk bármilyen betegségből. Ez azonban nem csak vágyálom! Néhány szuperétel étrendünkbe iktatásával tényleg elérhetjük, hogy miközben jókat eszünk, félelmetes betegségeket előzzünk meg.