A 2008-as transzzsír tilalom óta valóban egészségesebbek a New York-i lakosok – derült ki a legújabb felmérésekből. A transzzsírok mesterségesen előállított, folyékony olajból készült szilárd zsírok, ilyenek például a margarinok. Az egyébként élettanilag hasznos olajokból készült termékek a kémiailag módosított adalék hozzáadása miatt növelik a káros koleszterin szintjét és megemelik a szívkoszorúér-betegségek esélyét is.
margarin
Margarin, a terminátor
Évente akár 30 ezer keringési eredetű, idő előtti halált lehetne elkerülni, ha betiltanák az élelmiszeriparban gyártott transz-zsírokat. Lakos doktor összefoglalója beszámol eredményekről, de a helyzet koránt sem megnyugtató. Mert transz-zsírok nem csak sült krumpliban vannak!