A padlizsán, vagy tojásgyümölcs a krumplifélék családjához tartozik és népszerű része táplálkozásunknak. Főként mégis a mediterrán és a keleti konyha alapanyaga, felhasználása nagyon változatos, és elkészítése viszonylag egyszerű. Jó, ha tudjuk, hogy az egészségünkben is szerepet játszik a fogyasztása, és többnyire csak főzés előtt kalóriaszegény…
