Sárga és gőzölgő – így kerül az asztalra a hagyományos polenta, a híres kukoricakása, amely különösen ősszel és télen népszerű laktató étel. Készítőjének már a készítés alatt melege lesz a, mert a polentafőzés kemény munka, de megéri az erőfeszítést, mert amellett, hogy ízletes köret, a szénhidrátok mellett a fontos ásványi anyagokat is tartalmaz.
