Amit eddig csak a távol-keleti hírekből ismerhettünk, az most elérhetővé válhat: egy élelmiszeripari cég tücsökből készült proteinszeletet dobott piacra. A projekt tavaly még csak a támogatók gyűjtésénél tartott, mára azonban a termék is elkészült. Gyártói szerint a szelet sokkal fenntarthatóbb fehérjeforrás, mint más állati eredetű alternatívák.
protein
Az izom kulcsa az egyenletes fehérjebevitel
A legújabb kutatás szerint mindegyik étkezéskor egyenlő mennyiségű fehérjét kell fogyasztani ahhoz, hogy a legjobb formában tartsuk az izmainkat. Sokan azonban – talán mert nem tudják – egyenlőtlenül osztják el az elfogyasztott protein mennyiségét, vagyis túl keveset esznek reggelire, és túl sokat vacsorára – állítják a Texasi Egyetem szakértői.
Számtalan módon biztosíthatjuk szervezetünk számára a fehérjét
Mi a közös az aszalt sárgabarackban, a kelbimbóban, a zabban és az avokádóban? Mindannyian nagyszerű forrásai a fehérjének. A fentieknél talán ismertebb fehérjeforrás a tojás, a hús, a tejtermékek, a hal, a gabonafélék, a bab, a különféle magvak, továbbá a lencse, a cékla, a spenót, a leveles kel, valamint Victoria Beckham kedvenc eledele, a szójabab is.
Túlevéshez vezet a fehérjehiány
A fehérje iránti ösztönös étvágy olyan erős, hogy addig eszünk, amíg nem sikerül eleget juttatni belőle a szervezetünkbe – még akkor is, ha ez a szükségesnél jóval több energia bevitelével jár. A Sydney Egyetem Charles Perkins Központjának eredményei az Obesity Reviews című szakfolyóirat internetes kiadásában olvashatóak.
A máj felzabálhatja az agyat
A hasi zsírfölösleggel rendelkezőknek háromszor nagyobb esélyük van az időskori emlékezetromlásra, mint az egészséges testalkatúaknak. A tudósok úgy vélik, hogy a máj és az agy hippocampus régiója osztozik egy PPAR-alfa nevű protein iránti sóvárgásban. A máj arra használja ezt, hogy hasi zsírt égessen, a hippocampus pedig emlékeket dolgoz fel vele.
Zöldségek ereje
Bizonyára Ön is ajánlgatta már gyermekének, hogy egyen sárgarépát és céklát. Bizony, nem árt tudni, milyen táplálóak ezek a saláták. Ráadásul nem csak tele vannak vitaminokkal meg ásványi anyagokkal, de a testzsírt sem növelik.