A téli ünnepeken hallevest, töltött káposztát, mákos gubát és persze a bejglit eszünk. Ez utóbbit Kubában egyszer földimogyorós töltelékkel készítettem el az ottani magyarok számára. Induljunk egy kis nemzetközi kalandozásra, nézzük meg, mit esznek más országok népei pl. farsangkor. Akár egy nemzetközi menüt is összeállíthatunk saját ünnepi asztalunkra.
pulyka
Pulykahús: hangulatjavító, szemvédő
A pulykahús a nemzetközi konyha egyik kedvelt alapanyaga, de nálunk talán mégis méltatlanul háttérbe szorul. Méltatlanul, hiszen rengeteg jó tulajdonsága van. Amellett, hogy kiadós, gazdaságos, zsírszegény is, fehérjében és niacinban gazdag, sőt hangulatjavító triptofán is van benne. Nézzük csak, miért érdemes ezt a szárnyast választani sütéshez, főzéshez.