A vörösborban, fekete csokoládéban, bogyós gyümölcsökben található resveratrolról feltételezték, hogy aki ilyen vegyületben gazdag táplálékot fogyaszt, hosszú életű lesz, elkerüli rák, a szív- és érrendszeri betegségek, sőt a cukorbetegség is. Sem a gyulladásmarkerek, sem az említett betegségek nem voltak azonban kapcsolatban a resveratrol koncentrációjával.
resveratrol
Nem jó a túl sok antioxidáns?
Az egyik legtöbbet emlegetett antioxidáns manapság a resveratrol. A Koppenhágai Egyetem kutatói azt vizsgálták, hogy milyen előnyöket nyújt az idősebb férfiaknak – a testmozgás mellé. Meglepetésükre a resveratrol szedése az edzés mellett nem javította, inkább rontotta az azt fogyasztók állapotát: nem csökkent a vérnyomásuk, a koleszterinszintjük, rosszabb lett a maximális oxigénfelvételük.