A retek már nemcsak a kora tavaszi, piros, zsenge, ropogós finomságot jelenti, hanem számos változata kapható télen is. Szükségünk is van rá, karácsony táján, a nagy eszem-iszom idején megkönnyíti a nehéz, zsírosabb ételek emésztését. Mustárolajai jótékonyan hatnak a májra, az epeműködésre, de ízletes szirupja segíthet például köhögéskor is.
retek
A retek jót tesz az epének
A retek számos előnyös tulajdonsága közül a jelentős C-vitamin tartalmat és az epére gyakorolt pozitív hatást érdemes kiemelni. Állítások szerint még az epekövet is feloldja. Mindenesetre hígítja az epeváladékot, s emiatt az emésztésünkre is jó hatással van. A legegészségesebb és legtöbb hasznos alkotót tartalmazó fajtája az ősszel és télen kapható fekete retek.