Illatos, puha és zamatos, igazi nyári kedvenc. A sárgabarack szezonja elég rövid, de a június ideális arra, hogy beillesszük a diétánkba ezt a gyümölcsöt. Nagyon jó béta-karotin és likopin forrás, ez a két anyag útját állja a lipoproteinnek, az alacsony sűrűségű LDL, azaz a rossz koleszterinnek. Amíg lehet, fogyasszuk nyersen, azután jöhet a lekvárkészítés!
sárgabarack
Sárgabarack – egészséges, sokoldalú gyümölcs
Sárgabarack, őszibarack és nektarin: mind édes, zamatos gyümölcs. Most együk, amíg frissen kaphatók, és mivel szerencsére újra divat lett a befőzés, tegyünk el belőlük minél többet télre! A sárgabarack szárítva is remek ízű és egész éven át egészséges snack. Vásárláskor ügyelni kell arra, hogy csak érett gyümölcsöt vegyünk. Az érett barack héja erősen narancssárga-sárga színű, és a magja könnyen elválik a húsától. Az érett barackot megnyomva, az kissé enged a nyomás hatására.
Napfénnyel érlelt finom gyógyítók
Ki mondja meg, mi a helyes étel, melyek azok a táplálékok, amelyek árthatnak a ma emberének? Ki az, aki biztosan tudja a helyes válaszokat ezernyi felmerülő kérdésre a táplálkozásunk helyességére vonatkozóan? A napi rohanásban az elkészített ételek megfelelő elfogyasztására, a megrágására sincs elég időnk…
Sárgabarack – télen, nyáron
Most van itt a szezonja, együnk, tegyünk el minél több sárgabarackot. Húsa lisztesebb, puhább, mint az őszibaracké és könnyebb megemészteni is. A sárgabarack szárítva is rendkívül finom, és egész évben egészséges csemege, miként a zamatos lekvár is.