Akár három, akár harminc kilót szeretne leadni, a testsúly csökkentését ugyanazok az elvek határozzák meg, hogy mennyi súlyt veszít és milyen gyorsan. Ha visszaemlékszik majd a következő egyszerű étkezési tanácsokra és követi őket, akkor könnyedén fogyhat speciális diéták, fogyasztó programok, fitnesz könyvek vagy gyógyszer segítsége nélkül is.
táplálkozás
Miről árulkodik a székletünk?
A széklet nem olyasmi, amiről szívesen beszélünk, de annak kinézete és állaga igen fontos mutatója az egészségünknek. Bár a széklet színének és konzisztenciájának változása gyakran a táplálkozásnak köszönhető és teljesen ártalmatlan, a széklet néha utalhat betegségre is. Nézzük, mi állhat a háttérben, ha változott a széklet színe, állaga és szaga.
Lehet, hogy Önnek is hiánya van B12-vitaminból?
Mostanában gyakrabban fordulnak hozzám a B12-vitamin hiányából adódó, úgynevezett vészes vérszegénységgel küzdő emberek. Az esetek többségében nem is tudnak róla, hogy mi áll a panaszaik hátterében. Bizonyára azzal sincsenek tisztában, hogy a vérképzéshez elengedhetetlen a B12-vitamin jelenléte, mert általában többet hallanak a vashiányos vérszegénységről.
Miért eszünk többet a szükségesnél?
A túlsúly oka nemcsak az, hogy túl sok hizlaló ételeket fogyasztunk, hanem az is, hogy jóval többet eszünk, mint amennyire szükségünk lenne. Ehhez persze az is hozzájárul, hogy a magyar hagyományokra jellemző, hogy többet eszünk, mint amennyit a józan ész diktálna. A változást tehát elsősorban nem a gyomrunknál, hanem fejben kell elkezdeni.
Ha jókor eszünk, a szívünk meghálálja
Aki egészségesen szeretne élni és vigyázni szeretne a szívére, annak nemcsak arra kell odafigyelnie, hogy mit eszik, hanem arra is, hogy mikor. Késő este például a szervezetnek nehezebb feldolgozni a glükózt, számos korábbi hiedelem azonban megdőlt a megfigyelések során, például az, hogy ne együnk semmit este 8 után, vagy hogy mindenképpen kell reggelizni.
Étel az agynak – az Alzheimer-kapcsolat
Amit megeszünk, az kulcsszerepet játszik számos krónikus betegségben. Az agykutatásban pedig újabban kapcsolatot látnak a zsírban, cukorban gazdag étrend, illetve a szervezet gyulladásos állapota, az inzulin működési hibája és az Alzheimer-kór között. A telített zsírok és a cukor fogyasztásának csökkentése segíthet a gyulladás mérséklésében.
Bogarak – a táplálkozás jövője
A nyugati társadalmakban a túlnyomó többség a rovarok fogyasztását tabunak tekinti. Ugyanakkor történelmi és globális szempontból ez a gyakorlat egyáltalán nem szokatlan. Őseink ettek rovarokat, mielőtt a gyümölcsök és zöldségek étrendjük fő összetevőié váltak. Manapság is számos vidéken folytatják az entomofágiát, azaz bogarak elfogyasztásának hagyományát.
Táplálkozással az immunrendszerért
A megfázás nem csak télen veszélyezteti a szervezetet, hanem nyáron is. Nem számít, milyen évszak van, a meleg levegő hirtelen hidegre váltása érzékennyé tesz minden korosztályt – a gyerekektől az idősekig. Aki meg akarja előzni a náthát, köhögést, torokfájást és a rekedtséget, erősítenie kell az immunrendszerét, a test védekezési mechanizmusát.
Milyen ételek csökkentik a krónikus gyulladás kockázatát?
Melyek azok az élelmiszerek, amelyekkel megelőzhető szervezetünkben a krónikus gyulladás, ami – köztudomásúan – hozzájárul a legalattomosabb betegségek, pl. a rák, a szívbetegség, a cukorbetegség és az Alzheimer-kór kialakulásához? A liverpooli egyetem listáján szerepel a vörös- és a fokhagyma, a kurkuma, a piros szőlő, a zöld tea és az acai bogyó.
Különösen jó ételek cukorbetegeknek
Nem minden egészséges étel készül egyformán. A zöld növények jót tesznek, de lehet, hogy a jégsalátában nincs annyi tápanyag, mint a kelkáposztában, spenótban vagy mángoldban. A tápérték mellett az étel GI értéke (glikémiás index) az, ami segíthet a választásban. Általánosságban a cukorbetegeknek az alacsonyabb GI értékű ételek a kedvezőbbek.