Azoknál a bélrákos betegeknél, akik nagy mennyiségű vörös és feldolgozott húst fogyasztanak, megnő a halálozás kockázata – derül ki egy friss tanulmányból. A Journal of Clinical Oncology című szakfolyóirat internetes kiadásában megjelent eredmények nem azt bizonyítják, hogy a steak és a hot-dog önmagában rontja a túlélési esélyeket. A szakértők azt állítják, az értekezés csupán megerősíti az eddigi orvosi ajánlást, miszerint a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag, valamint vörös és feldolgozott húsokban szegény étrend segít a gyógyulásban.
vörös hús
Kevesebb hús – kevesebb betegség és emisszió
Ha kevesebb húst, különösen vörös húsokat ennénk, nem csak a szívbetegség, a cukorbetegség és a vastagbélrák kockázata csökkenne, hanem a szénlábnyomunk is – mondja a British Medical Journal cikkének írója. A krónikus betegségek előfordulása 3-12 százalékkal lenne kevesebb az Egyesült Királyságban, míg a szénlábnyom évente 28 millió tonnával csökkenne.