Ha a kiütések hat hét után sem múlnak el, vagy ismételten megjelennek, akkor krónikusnak tekinthetők. A krónikus urtikaria részben jelentős lelki zavarokkal is összefügg, és megléte egyben erős lelki megterhelést is jelent. Gyakori csalánkiütés esetén javasolt napló vezetése, melyben feljegyezzük az aznap fogyasztott élelmiszereket, viselt ruházatot, használt kozmetikumot, bevett gyógyszert, hogy ezek segítségével azonosítsuk be a kiváltó okokat.

Krónikus (lassú lefolyású) csalánkiütés

A krónikus csalánkiütésnél a tünet nap mint nap jelentkezik és hetekig fennáll. A krónikus csalánkiütés hol eltűnik, hol kiújul (hatással lehet rá a hőmérséklet, lelkiállapot stb.). A kiváltó okot nagyon nehéz megtalálni, gyakori az ismeretlen eredet. A valódi allergiákkal való összefüggése nincs bizonyítva.

Ha élelmiszer vagy gyógyszer okozza, az IgE antitestek nem mutathatók ki. Gyakran az ételekben található festékanyagok és tartósítószerek okoznak csalánkiütést.

Kiváltó tényezők krónikus csalánkiütés esetén

• nem kezelt idült fertőzés a szervezetben
• élelmiszeradalék, alkohol
• élelmiszerekben lévő nikkel
• gyógyszer-túlérzékenység
• vegyületek iránti intolerancia
• túlérzékenység a borban és az érett sajtokban (camembert) lévő biológiailag aktív vegyületekre
• krémek és kenőcsök tartósítóanyaga (pl. parabene)
• ritkán élelmiszer- vagy pollenérzékenység
• ritkán latexszel vagy háziállatokkal való érintkezés
• menstruáció előtti hormonális változások
• Candida-problémák
• ritkán a felnőttkori coeliakia (lisztérzékenység) kísérőjelensége

A krónikus csalánkiütés kezelése

Érdemes 6 héten át adalékanyag-mentes élelmiszert fogyasztani, kerüljük az alkoholt, fűszereket, aszpirinszerű hatóanyagot tartalmazó gyógyszert.

Segíthet a hisztaminmentes diéta és a biogén aminokban szegény étrend.

Ha ezek után a javulás csak részleges, érdemes áttérni a szénhidrátszegény diétára, továbbra is kerülve a hisztamintartalmú élelmiszereket. Így korlátozzuk a bélbaktériumok hisztamintermelését, mivel a keményítőtartalmú ételek bevitelének csökkentésével a baktériumok nem jutnak elég tápanyaghoz.

Ezt rövid ideig alkalmazzuk, majd szedjünk probiotikumokat (hogy a bélflóra helyreálljon), és próbáljuk fokozatosan visszaállítani étrendünkbe a kiiktatott élelmiszereket.

Ritkán élelmiszer-intolerancia okozza a krónikus csalánkiütést, ilyenkor kizárásos étrenddel megtalálhatjuk a problémás élelmiszert.

Eközben sem kell azonban lemondani a jó ízű ételekről. Íme, néhány recept.

Rántott zöldség

Hozzávalók:

• 50 dkg zöldség (amit szeretünk, bármi lehet: krumpli, sárgarépa, brokkoli, karfiol, padlizsán)
• 15 dkg gluténmentes morzsa
• 20 dkg rizs- vagy kukoricaliszt
• só
• víz
• olaj

A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk, és tetszés szerint darabokra vágjuk (hasábokra, karikára). A feldarabolt zöldséget enyhén sós vízben megfőzzük. Vigyázzunk, ne főzzük túl, inkább ropogós maradjon! A főtt zöldséget lecsepegtetjük, majd lisztben megforgatjuk, és belemártjuk a vízből és kukoricalisztből készült, közepesen sűrű masszába, majd megforgatjuk a gluténmentes morzsában. Bő, forró olajban megsütjük.

Fasírozott zöldségből

Hozzávalók:

• 2 sárgarépa
• 1 petrezselyemgyökér
• 1 kis karfiol fele
• 1 kis zeller
• őrölt kömény
• 1-2 szem szétnyomkodott rózsabors
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kis fej hagyma
• olaj
• 1,5 dl kukoricadara
• 3 dl víz
• só

A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk, és nagy lyukú reszelőn megreszeljük. Kevés olajon megfonnyasztjuk előbb a felvagdalt hagymát, a zúzott fokhagymát, majd hozzákeverjük a zöldségeket. Ha szükséges, öntsünk alá kevés vizet. A megpuhult zöldségeket hagyjuk kissé megpirulni. Közben kevés vizet forralunk, és amikor forr, folyamatos keverés mellett beleöntjük a kukoricadarát, megfőzzük. (Ez a kukoricakása fogja majd össze a fasírozottat a tojás helyett.) A kásának viszonylag keménynek kell maradnia azután is, hogy maga a kukorica megfőtt benne. A kását összekeverjük a zöldségekkel, a masszából pogácsákat formálunk, és forró olajban kisütjük.

Bővebben olvashat a témáról az Allergia menüpontunkban.