A kulináris élvezetek hódolói minden bizonnyal ismerik ezt a jellegzetesen Kanári-szigetekhez köthető édességet. A pálmafa szirup azonban nemcsak finom, hanem egészséges is, segítségével megszabadíthatjuk a szervezetet a káros méreganyagoktól. A cukorpálmából nyert cukrot Indiában például előszeretettel alkalmazzák gyógyászati célokra, többek között torok- és tüdőfertőzések ellen.

A trópusi vidékeken növekvő néhány száz különböző pálmafaj között van három, amely különösen hasznos az emberek számára: a kókusz-, az olaj- és a cukorpálma. A pálma virágzásban lévő termő hajtásait minden nap egy kissé visszavágják, így a fa legértékesebb nedvét gyűjtik össze, azt, amiből a gyümölcs fejlődne. A hajtások tövéből az édes nedv nagy, üreges bambuszhengerekbe csorog. A masszát ezután tartályokba töltik, amelyeket nyílt tűzön melegítenek fel. A víz ekkor elpárolog és szilárd cukor marad vissza.

A pálmafa szirup egészségesebb a cukornál

A pálmafa szirupot a helyi lakosság különlegességnek tartja és finomabb íze miatt jobban kedveli a fehér cukornál. Vizsgálatok azt mutatják, hogy a pálmacukor roppant gazdag ásványi anyagokban. Legnagyobb előnyük, hogy alacsonyabb glikémiás indexszel rendelkeznek, és a vércukorszintet sem emelik meg annyira. Indiában előszeretettel alkalmazzák gyógyászati célokra, többek között torok- és tüdőfertőzések ellen is felhasználják.

Létfontosságú ásványi anyagok

Hazájában, a Kanári-szigeteken a pálmafa szirupot 500 éve a tradicionális orvoslás részeként is fogyasztják.A pálmaszirup nagy mennyiségben tartalmaz káliumot és kalciumot, amire a szervezetnek óriási szüksége van. Tanulmányok szerint azok az emberek, akik sok káliumot fogyasztanak, vérnyomás-csökkenést tapasztaltak, akkor is, ha a sóbevitel továbbra is magas volt. Mindez hozzájárult ahhoz, hogy csökkentsék a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.

Méregtelenítő „csodaszer”

Kifejezetten kedvező tulajdonságai miatt a pálmafa szirup alapja lehet méregtelenítő kúráknak. Előnye, hogy könnyen lebontható gyümölcscukrokat tartalmaz. Mindez azért fontos, mert ha méregtelenítés során kerüljük a szilárd táplálékot, ez a különleges összetevő segít biztosítani a megfelelő energiát. Juharsziruppal kombinálva könnyen felszívódik, csak kis mennyiségben tartalmaz fehérjét, aminek köszönhetően segíti a kiválasztási folyamatokat. A pálmafa szirup így a méregtelenítés során folyékony táplálékként szolgál, nem éhezünk, szervezetünk a létfontosságú ásványi anyagokat is megkapja.

(Forrás: Life PR)