Egészséges, kevés kalóriát tartalmaz és tele van vitaminnal! A spárgát a fogyókúrázók és a cukorbetegek is fogyaszthatják, nagyon finom és egészséges zöldség. Ehetjük sütve, főzve, hidegen, melegen, számos betegség megelőzésében, vagy akár gyógyításában is segíthet. Évszázadok óta gyógynövényként is számon tartják, alacsony kalóriatartalma pedig segíthet megőrizni az alakunkat.