Az organikus élelmiszerek fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár, az azokban található tápanyagok ugyanis az agyra, a szívre és az immunrendszerre is jótékonyan hatnak. A vizsgálatokból az is kiderült, hogy az organikus tejet és tejtermékeket, illetve zöldségeket fogyasztó gyerekeknél ritkábban alakult ki ekcéma – állítják a Newcastle Egyetem kutatói.

Számos korábbi tanulmány adatait elemezték, ebből 196 a tejjel, 67 a hússal foglalkozott, és ezek alapján egyértelműen világossá vált, hogy az organikus és a hagyományos élelmiszerek között alapvető különbségek vannak. Az organikus tej és hús például 50 százalékkal több omega-3 zsírsavat tartalmaz, mint a hagyományos, az organikus hús pedig emellett még két olyan telített zsírból is kevesebbet tartalmaz a hagyományosnál, melyek megnövelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Az organikus tejben továbbá 40 százalékkal több a CLA (konjugált linolsav), amely a fogyásban és a rák elleni harcban is segít, ráadásul vasban, E-vitaminban és bizonyos karotinoidokban is gazdagabb.

A kutatásban rész tvevő Chris Seal professzor szerint érdemes átállni az organikus táplálkozásra, a fenti élelmiszerek mellett ugyanis az organikus gyümölcsök és zöldségek is jóval egészségesebbek, például több bennük az antioxidáns, mint a hagyományos friss termékekben.

Sokan azért állnak át organikus élelmiszerekre, mert tudják, hogy ezek jó körülmények között tartott állatoktól származnak, és fogyasztásukkal a gazdákat is támogatják, de a mostani vizsgálat emellett azt is alátámasztja, hogy tápanyagban is jóval gazdagabbak ezek az áruk, így hosszú távon az egészségünket is pozitívan befolyásolják.