Örömhír a görögdinnye kedvelőinek, hogy nem csak finom és frissítő, de nagyon egészséges is, főleg sportolóknak. A fő ok, amiért a sportolók számára nagyon fontos, hogy tartalmazza az L-citrullin nevű aminosavat, amely intenzív testmozgás után csökkenti az izmok felépülésének idejét, gyorsítja a tejsav felszívódását. A dinnyemag pedig vesekő ellen hatásos.

A spanyol cartagenai egyetem kutatói szerint a friss görögdinnye vagy görögdinnyelé a legjobb megoldás az érzékeny izmok és izomfájdalom esetén. A görögdinnyében lévő L-citrullin felgyorsítja az izmokban lévő tejsav felszívódását.

A görögdinnye minden más gyümölcsnél több L-citrullint tartalmaz, ráadásul gazdag C-, B- és A-vitaminban is, így javítja a veseműködést, a szív és érrendszer egészségét, és szabályozza a magas vérnyomást.

Vesekő ellen dinnyemag

A legtöbb ember kiköpi a dinnyemagot, mert nem tudja, mennyire egészséges. A kínai orvoslásban azonban már évszázadokkal ezelőtt is használták a dinnye magját a vesekő gyógyítására. Hatását a nagy kálium- és magnéziumtartalomnak köszönheti, melyek tudvalevőleg jó hatással vannak erre a kellemetlen betegségre.

A görögdinnye tápértéke

Az egyik legjobb dolog a görögdinnyében, hogy igen kicsi a kalóriatartalma, így annyit ehetünk belőle, amennyit csak akarunk. Ráadásul igen nagy a víztartalma, nagyon jól tisztítja a szervezetet. A görögdinnye rostokat, béta-karotint, rezet, B1-, B2-, B3-, B5-, B6- és C-vitamint, almasavat, kalciumot, jódot, salétromsavat, káliumot, magnéziumot, fehérjét, cellulózt, cukrot, cinket, folsavat, foszfort, citromsavat és likopént tartalmaz.

Magas C-vitamin és béta-karotin tartalma miatt jól használható krónikus gyulladások és szívbetegségek megelőzésére. B6-vitamin tartalma miatt serkenti a mentális képességeket, csökkenti a stresszt és a feszültséget.

Fogyasztásának legjobb módja

Lehetőleg mindig hidegen fogyasszuk. A még jobb gyógyhatás érdekében a görögdinnyelevet keverhetjük más gyümölcsök levével is. Kiváló desszertek is készíthetők belőle, a világ egyes részein a magjából kenyérszerű ételt készítenek.

Dinnyesaláta húsokhoz (4 adag)

• 4 csésze vékony darabokra vágott görögdinnye
• ½ kígyóuborka, hosszában félbevágva és felszeletelve
• ¼ csésze összetépkedett, friss menta
• 1 ek friss limelé
• 1 ek olaj
• só, bors

Keverjük össze az alkotórészeket egy salátástálban. Tálalásig hűtőben tároljuk.

Mentás görögdinnye frissítő (4 adag)

• 4 csésze kimagozott görögdinnye
• 11/2 csésze limonádé
• ½ csésze friss mentalevél

Turmixgépben keverjük össze a dinnyét és a limonádét. Tegyük bele a mentaleveleket, és jégkockával tálaljuk.

Citromos, gyömbéres görögdinnye jégnyalóka (8 adag)

• 5 csésze görögdinnye, kimagozva, felkockázva
• 1/3 csésze cukor
• 1/3 csésze friss citromlé
• 2 kk friss, reszelt gyömbér
• egy csipet só

Turmixgépben keverjük simára a hozzávalókat. Töltsük a keveréket jégnyalóka formákba (vagy kacsú joghurtos poharakba), szúrjunk minden formába egy jégkrémpálcikát, és fagyasszuk meg (legalább 4 órát igényel).

(Angolból fordította: H. Orsi)

Ha szívesen olvasna még a görögdinnyéről, ajánljuk figyelmébe az alábbi cikket:

Görögdinnye bólé, turmix