A retek már nemcsak a kora tavaszi, piros, zsenge, ropogós finomságot jelenti, hanem számos változata kapható télen is. Szükségünk is van rá, karácsony táján, a nagy eszem-iszom idején megkönnyíti a nehéz, zsírosabb ételek emésztését. Mustárolajai jótékonyan hatnak a májra, az epeműködésre, de ízletes szirupja segíthet például köhögéskor is.