Azokat az élelmiszereket nevezzük újabban szuperételeknek, amelyek rendkívül gazdagok vitaminokban, fehérjékben és más tápanyagokban, így pozitív hatással vannak az egészségre. Néhány közülük méregtelenítő hatású, mások antioxidánsok vagy éppen gyulladáscsökkentők. Nem kell messzire menni, mert a hétköznapi alapanyagok között is találunk szuperételt!
Egész-ség
Lépünk, a vér szűrője
A középkorban azt hitték, hogy a lép a máj által termelt fekete epét bontja le – az epefelesleget tették felelőssé a lepra kitöréséért –, ma már tudjuk, hogy a lép szűri ki a vérből a kórokozókat. Kevesen tudják, hol van pontosan a lép, azt pedig még kevesebben, hogy mit „csinál”, pedig a lép vérünk szűrőrendszere és fontos része az immunrendszernek.
Májusi top gyümölcsök: eper és cseresznye
A május az utolsó eprek és az első cseresznyék hónapja. Nézzük, hogyan használhatjuk ki ezeknek a piros gyümölcsöknek az előnyeit. Készítsünk akár egyszerű eperöntetet, vagy cseresznyesalátát galambbeggyel, dióval, ha csak tehetjük, válasszunk biotermesztésből származó gyümölcsöt. Mindkettő segít legyőzni a tavaszi fáradtságot, és fogyókúrához is javasolt.
Milyen ételek csökkentik a krónikus gyulladás kockázatát?
Melyek azok az élelmiszerek, amelyekkel megelőzhető szervezetünkben a krónikus gyulladás, ami – köztudomásúan – hozzájárul a legalattomosabb betegségek, pl. a rák, a szívbetegség, a cukorbetegség és az Alzheimer-kór kialakulásához? A liverpooli egyetem listáján szerepel a vörös- és a fokhagyma, a kurkuma, a piros szőlő, a zöld tea és az acai bogyó.
Különösen jó ételek cukorbetegeknek
Nem minden egészséges étel készül egyformán. A zöld növények jót tesznek, de lehet, hogy a jégsalátában nincs annyi tápanyag, mint a kelkáposztában, spenótban vagy mángoldban. A tápérték mellett az étel GI értéke (glikémiás index) az, ami segíthet a választásban. Általánosságban a cukorbetegeknek az alacsonyabb GI értékű ételek a kedvezőbbek.
Tanácsok a jó emésztéshez
A jó közérzethez nagyban hozzájárul a jó emésztés. A puffadás, székrekedés vagy éppen a hasmenés egyrészt igen kényelmetlen, néha pedig súlyos panaszokat okozhat. Az ideiglenes emésztési zavarok általában ártalmatlanok, okuk lehet a rossz táplálkozás vagy a mozgás hiánya. Lássuk, hogyan tudjuk kézben tartani és házilag orvosolni az emésztési problémákat!
Tárkony, a „kis sárkány”
A tárkony volt a Bocuse d’Or egyik kötelező fűszere, pedig nálunk keveset használják. Származása nem egyértelmű, valószínűleg Szibériából, Észak-Amerikából vagy Kínából érkezett, a középkorban az arabok már használták. A tárkony név jelentése a görög nyelvben „sárkány” vagy „kígyó”. A növény botanikai neve is a latin „dracunculus”, kis sárkányra utal.
Böngésszük a címkéket!
Bizonyos ételek és összetevők elkerülése vagy legalább ezek korlátozása révén javíthatjuk annak esélyét, hogy elkerülünk számos súlyos egészségügyi problémát. Bacon, fánk, sült burgonya, jégkrém – ezek köztudomásúan egészségtelen ételek, amelyeket kerülni kellene. Nézzük, mi van az elfogyasztott ételekben, mit érdemes kihúzni az étrendünkből.
B12-vitamin – kis adag, nagy hatás
A B12-vitamin vízben oldódó vitamin, amelyet a szervezet maga nem tud előállítani, hanem élelmiszerekkel vesszük fel. Ez a vitamin különösen fontos az idegrendszerünk számára, védő hatása van a szívre és az érrendszerre is. B12-vitaminhiány Európában ritkán jelentkezik, inkább csak a vegánok – akik nem esznek állati eredetű élelmiszert – veszélyeztetettek.
Mézes masszázs testnek, léleknek
Van kedve egy érzékien édes wellnesshez? Szeretné ugyanakkor szervezetét megszabadítani a salakanyagoktól és lendületbe hozni? Ez a kombináció ellentmondásosnak tűnik, de mégsem az. A mézes masszázsnak nagy hagyománya van sok kultúrában, és elsősorban a szervezet salaktalanításában és méregtelenítésében játszik szerepet – a kellemes kikapcsolódás mellett.