A vegetarianizmus Püthagoraszig nyúlik vissza, magában foglalja azt a tanítást, hogy az ember kizárólag, vagy elsősorban növényi eredetű élelmiszereket fogyasszon. Többféle vegetáriánus étrend van, ezeknél a táplálkozás okai és céljai eltérőek, különbség van a megengedett állati eredetű élelmiszerek hányada, a növényi eredetűek típusa és elkészítése között.
Egész-ség
Azt gondolja, a zsírmentes tej egészséges? Nem! (2.)
A zsírmentes sovány tej minden egészségtudatos amerikai háztartás leglényegesebb nyersanyaga. Igyunk lefölözött tejet, mert a teljes tej túl sok zsírt, túl sok kalóriát és koleszterint tartalmaz, ami szívbetegségekhez vezethet. Lássuk ennek az állításnak a másik oldalát, ismerjünk meg néhány dolgot a tejipar kedvencéről, a lefölözött tejről.
Azt gondolja, a zsírmentes tej egészséges? Nem! (1.)
A zsírmentes sovány tej minden egészségtudatos amerikai háztartás leglényegesebb nyersanyaga. Igyunk lefölözött tejet, mert a teljes tej túl sok zsírt, túl sok kalóriát és koleszterint tartalmaz, ami szívbetegségekhez vezethet. Lássuk ennek az állításnak a másik oldalát, ismerjünk meg néhány dolgot a tejipar kedvencéről, a lefölözött tejről.
Mellékpajzsmirigyek: kalciumőrök
A mellékpajzsmirigyek a pajzsmirigy közelében helyezkednek el, az általuk termelt hormon, a parathormon fontos a kalciumháztartás egyensúlyának fenntartásában. A legtöbb embernek négy mellékpajzsmirigye van, 5%-uknak öt vagy hat, igen ritkán fordul elő mindössze három. Egyetlen mellékpajzsmirigy körülbelül akkora, mint egy lencse, súlya 30-70 mg.
Hétköznapi, hasznos ételünk, a répa
A sárgarépa egyike a rendkívül kalóriaszegény zöldségeknek, nem hiányozhat az asztalról. Használjuk nyersen, főve, levesekben, mártásokban, köretként, salátában, sokszor nem is tudjuk, mennyire jót teszünk a szervezetünkkel. Fontos, hogy elkészítésekor tegyünk egy kis zsiradékot az ételbe, mert a karotin zsírban oldódik, így szívódik fel a szervezetben.
Készítsünk házi mandulatejet!
Tudta, hogy a mandulatej elkészítése otthon is nagyon egyszerű? A mandulatej remek alternatívája a tehén- és a kecsketejnek, ugyanis ezt a laktózérzékenyek is ihatják anélkül, hogy gyomor- vagy bélpanaszaik lennének. Ön is könnyen készíthet saját kezűleg mandulatejet vízből, mandulából és más kiegészítőkből. Ha szeretné tudni hogyan, gyorsan olvasson tovább!
Miért érdemes datolyát enni?
A datolyát nemcsak azért érdemes előnyben részesíteni, mert finom, hanem azért is, mert igen nagy az energiatartalma, és sokféle van benne. Alapvetően egészséges nassolnivaló, amely szervezetünk számára értékes tápanyagokat tartalmaz, ugyanakkor magas glikémiás indexe miatt gyakori fogyasztása hozzájárulhat a zsírok raktározódásához és a súlygyarapodáshoz.
A nők szövetségese, az articsóka
Az articsóka kivonata főleg a nők számára hasznos: tisztít, karcsúsít, méregtelenít, nagy szövetségese a gyomornak és az emésztésnek. Magas vérnyomás és heves szívdobogás (tachycardia) ellen, illetve menstruációs fájdalomnál is hatásos. A növény kivonata szinte gyógyszer a 0 és A vércsoportúak számára, de káros a másik két csoportnak (B és AB).
A csokoládétól javul a memóriánk
Azok, akik hetente egyszer csokoládét esznek, jobban teljesítenek a teszteken: az emlékezőképesség mellett a koncentrációs képesség, az érvelés és az információ feldolgozása is javul. Mindez bizonyára a csokoládéban és a kakaóban megtalálható flavanoloknak köszönhető. Eddig a csokoládénak főként a szív- és érrendszerre gyakorolt jótékony hatásait ismertük.
Kombu, wakame – csak óvatosan!
Barna, vörös, zöld, kék-zöld – sok csillogó színű alga növekszik szerte a világon Neptunusz kertjében. És bár ez a zöldségágyás a tenger alatt van, az ember azért színes termést arat. Aki a sushit, vagy más ázsiai ételeket szereti, minden bizonnyal tartott már a villáján vagy evőpálcikáján algát. De tudjuk-e, mire vigyázzunk az algák fogyasztásakor?