A színes tojásokkal teli fészek a húsvét része, de vannak, akiknek csak a gyönyörködés jut, mert a tojások elfogyasztásából kimaradnak. Sok ember szervezete erős védekező reakciót mutat a tojásfehérjére, ritkábban a sárgájára. Maga az allergén anyag valójában ártalmatlan, a bajt az okozza, hogy az allergiás személy immunrendszere idegen anyagként kezeli.
Egész-ség
Krumpli helyett manióka
A manióka (kasszava, tápióka) nagy keményítőtartalmú gyökérzöldség, hasonlít a burgonyához. Fehér húsa igen jellegzetes ízű, szeletelhetjük, pürésíthetjük, hirtelen kisüthetjük vagy főzhetjük is. A burgonyához hasonlóan a manióka is sok szénhidrátot tartalmaz, de több benne a rost és a kálium. A rossz hír: több benne a kalória is, mint a burgonyában.
Vigyázzunk, egyre több a kullancs!
A hír riasztó: egyre jobban terjednek a kullancsok. Egy idő óta nemcsak erdős területeken, hanem a városokban, kertekben, parkokban, udvarokon, vagy a játszótereken is megfertőződhetünk az agyhártyagyulladás vagy a Lyme-kór kórokozójával. A vérszívók elszaporodásának sok oka van, a fertőzések ellen csak egy lehetőség: az ellenőrzés, a megelőzés.
Ha nyitott szájjal alszunk, romlik a fogunk
Nyitott szájjal aludni éppen olyan veszélyes, mint ha szénsavas üdítőt innánk lefekvés előtt. Ennek oka az, hogy ilyenkor a szájunk kiszárad, és savtúltengés keletkezik, ami a fogzománc vékonyodásához, majd a fogak romlásához vezet. A probléma főként a férfiakat érinti, mert ők inkább horkolnak, mint a nők, a harmaduk a száján keresztül lélegzik éjjel.
Görögszéna: rejtélyes kis magvak
A görögszénát vagy lepkeszeget a legrégebbi korok óta fogyasztják, használják. Egyiptomban kenyérkészítéshez ma is felhasználják, a görögök a nyers vagy főzött magvakat mézzel fogyasztják. Indiában, a Közel-Keleten népszerű fűszer. A magok hormonszerű anyagokat tartalmaznak, nemi vágyat felkeltő hatásuk mellett serkentik a haj növekedését, erősítik a méhet.
Ha vegetáriánus, ezekre figyeljen!
A vegetarianizmus Püthagoraszig nyúlik vissza, magában foglalja azt a tanítást, hogy az ember kizárólag, vagy elsősorban növényi eredetű élelmiszereket fogyasszon. Többféle vegetáriánus étrend van, ezeknél a táplálkozás okai és céljai eltérőek, különbség van a megengedett állati eredetű élelmiszerek hányada, a növényi eredetűek típusa és elkészítése között.
Azt gondolja, a zsírmentes tej egészséges? Nem! (2.)
A zsírmentes sovány tej minden egészségtudatos amerikai háztartás leglényegesebb nyersanyaga. Igyunk lefölözött tejet, mert a teljes tej túl sok zsírt, túl sok kalóriát és koleszterint tartalmaz, ami szívbetegségekhez vezethet. Lássuk ennek az állításnak a másik oldalát, ismerjünk meg néhány dolgot a tejipar kedvencéről, a lefölözött tejről.
Azt gondolja, a zsírmentes tej egészséges? Nem! (1.)
A zsírmentes sovány tej minden egészségtudatos amerikai háztartás leglényegesebb nyersanyaga. Igyunk lefölözött tejet, mert a teljes tej túl sok zsírt, túl sok kalóriát és koleszterint tartalmaz, ami szívbetegségekhez vezethet. Lássuk ennek az állításnak a másik oldalát, ismerjünk meg néhány dolgot a tejipar kedvencéről, a lefölözött tejről.
Mellékpajzsmirigyek: kalciumőrök
A mellékpajzsmirigyek a pajzsmirigy közelében helyezkednek el, az általuk termelt hormon, a parathormon fontos a kalciumháztartás egyensúlyának fenntartásában. A legtöbb embernek négy mellékpajzsmirigye van, 5%-uknak öt vagy hat, igen ritkán fordul elő mindössze három. Egyetlen mellékpajzsmirigy körülbelül akkora, mint egy lencse, súlya 30-70 mg.
Hétköznapi, hasznos ételünk, a répa
A sárgarépa egyike a rendkívül kalóriaszegény zöldségeknek, nem hiányozhat az asztalról. Használjuk nyersen, főve, levesekben, mártásokban, köretként, salátában, sokszor nem is tudjuk, mennyire jót teszünk a szervezetünkkel. Fontos, hogy elkészítésekor tegyünk egy kis zsiradékot az ételbe, mert a karotin zsírban oldódik, így szívódik fel a szervezetben.