Bebizonyították, hogy a megfelelő pihenés segít a bejutó kórokozók azonosításában, így hozzájárul a betegségek elleni küzdelemhez. A betegségek elleni védelem a memóriához hasonlóan működik a szervezetünkben: a kórokozókról szóló információk a mélyalvás fázisában tárolódnak. A kutatás szerint óriási lépést tettek az alvás további funkcióinak feltárására.
Egész-ség
Tofu, a húshelyettesítő
Egészséges a tofu, vagy nem? Semmi esetre sem egészségtelen, és nem csak a vegetáriánusok számára finom húshelyettesítő. A szójatúró eredetileg Kínából származik, ahol ősidők óta az alapvető élelmiszerek közé tartozik. Mára a tofu már a nyugati országokban is egyre népszerűbb, mert hozzájárul az egészséges, alacsony kalóriatartalmú étrendhez is.
A hús csak sok zöldséggel együtt egészséges
A mediterrán diéta pont olyan jó, mint a vegán – derül ki egy kutatásból. A friss halban, olívaolajban és zöldségekben gazdag mediterrán diétáról régóta hallani, hogy a hosszú élet titka. Most bebizonyosodott, hogy a Földközi-tenger medencéjében megszokott étrend annyira jótékony hatással van a szervezetre, mint az állati eredetű hozzávalóktól mentes.
Évezredes csoda: a gránátalma
Kevés más növénnyel végeztek több vizsgálatok az elmúlt években, mint a gránátalmával. A Punica granatum az emberiség legrégebbi gyümölcse, évszázadok óta használják élelmiszerként, élvezeti szerként. Egészségjavító tulajdonságai sok kultúrában ismertek, titka sokkal inkább a számos összetevő különleges összjátékában rejlik, ettől rendkívüli hatású.
Szembetegségre utaló figyelmeztető jelek
Távollátás, rövidlátás, öregszeműség, kötőhártya-gyulladás és szemszárazság – ezek a szemészeti problémák megkeserítik a mindennapokat. Kezeletlenül egyszerű tevékenységekben is akadályoznak. Dr. Nagy Mária szakorvos bemutatja a legfontosabb tüneteket, amelyek szembetegségre utalhatnak, és amelyekre már a panaszok jelentkezése előtt érdemes odafigyelni!
Mindennapi kénünk
A ként már az ókorban is ismerték és használták. Indiában és Kínában gyógyszerként alkalmazták, de boros hordók tisztítására, illetve lőpor készítéséhez is használták. A híres görögtűz egyik alkotórésze is kén volt. A kén megtalálható számos fehérjében gazdag élelmiszerben, fontos összetevője a kötőszövetnek, különösen gazdag kénben a haj és a körmök.
Dél-Afrika növénye, az uzara
Az uzara Dél-Afrikában őshonos növény, a népi gyógyászatban a szárított gyökerét használják. Ha a szára megsérül, tejszerű nedvet ereszt, innen kapta az angol tejbokor nevet is. Elsősorban antibiotikum indukálta hasmenéses panaszok ellen nyújthat jó szolgálatot, mind megelőzésre, mind terápiás célból. Az uzarakivonatok erőteljes görcsoldók is.
Vannak hizlaló zöldségek is!
A zöldborsó, a kukorica és a burgonya kerülendő – állítják azok, akik inkább karfiolt, aszalt szilvát és áfonyát javasolnak. Sokak kedvence, a krumpli csupán egy a hizlaló zöldségek közül. Aki figyelni akar a súlyára, annak inkább barna rizst vagy teljes kiőrlésű kenyeret kell választania. A derékbőségnek a csemegekukorica és a zöldborsó is rosszat tesz.
A mustár nem csak virslihez jó
Add a mustárt mindenhez! A 17. században, amikor ez a kifejezés divatban volt, a mustár annyira drága és keresett volt elődeinknél, hogy a vendéglátó, aki megengedhette magának, kéretlenül minden ételhez hozzáadta, függetlenül attól, hogy a recepthez illett-e a mustár, vagy sem. Mi már főként a virslihez kínáljuk, pedig sok jó, gyógyító tulajdonsága is van.
A kapor többet tud, mint hinnénk
A kapor körül sok mítosz kering. Egy csokor kapor a párna alatt állítólag segít a rémálmok ellen, míg az ajtófélfára akasztva távol tartja a gonosz boszorkányokat. A kaprot azonban – mind a leveleit, mind a termését – elsősorban ételek ízesítésére, különösen savanyúságok fűszerezésére használják. Értékes olajának fő összetevői a karvon és limonén.