Nem könnyű eldönteni, mi a jó, miközben folyamatosan érkeznek az újabb, olykor egymásnak ellentmondó hírek. Az utóbbi időben rossz hírnevet szerzett a szénhidrát: sokan vallják, hogy minél kevesebbet eszünk belőle, annál jobb. Naponta legalább három szelet teljes kiőrlésű kenyérnyi szénhidrátra van szükségünk, ennél kevesebb anyagcserezavarokhoz vezethet.
Egész-ség
Saláta tojással
A karotinoidok, e zsírban oldódó tápanyagok a gyulladásokat és az oxidatív stresszt is csökkentik. A különféle színes zöldségekből kevert salátákban számos karotinoid, például béta-karotin, lutein, zeaxatin és likopin is van, az egész tojásban lévő lipidek javítják ezek felszívódását. Több karotinoid szívódik fel, ha egész főtt tojással együtt fogyasztjuk.
Paradicsom, szerelemalma
A paradicsom nemcsak olyan szép piros, hogy szebb már nem is lehetne, de nagyon gazdag vitaminokban is. A nadragulyafélék családjába tartozó növényt Dél-Amerikában termesztették, ahol Mexikóban az aztékok gyógynövényként használták. Mi a spanyol hódítóknak köszönhetjük. Hívták aranyalmának, szerelemalmának is, mindegy, a népszerűsége töretlen.
Spenót és társai a szürkehályog ellen
Úgy tűnik, az E-vitamin hatékony fegyver a korral járó szürkehályog kialakulása ellen, a vitaminbevitellel ugyanis a probléma kialakulásának esélye mintegy 27 százalékkal csökken A szürkehályog a szemlencse állományának bizonyos fokú, akár teljes elszürkülését jelenti. Részleges, fokozatos látásvesztéssel indul, és akár teljes vaksághoz is vezethet.
Bélbaktérium okozhat diabéteszt
A Staphylococcus aureus baktérium felel bizonyos gyakori bőrproblémákért, ételmérgezéses esetekért, illetve az MRSA (húsevő baktérium) fertőzésekért is. A kórokozó által termelt vegyületek állítólag diabéteszes tünetekhez vezetnek. A 2-es típusú cukorbetegség egyik legismertebb kockázati tényezője az elhízás, ami megváltoztatja az egyén bélflóráját.
Mi segít böfögés ellen?
Kellemetlen, és nemigen lehet visszatartani. A böfögés, vagy ahogy az orvosok nevezik, ructus, sok embert érint minden korosztályban. Többnyire kiadós étkezés után következik be. Az ártalmatlan böfögés leggyakoribb oka a zsíros, édes, vagy szénsavtartalmú ételek és italok fogyasztása, ritka esetben azonban komoly megbetegedés is lehet a háttérben.
Veszélyes varratás
Tízből egy tetováltató fertőzést kap, húszból egy négy hónapnál hosszabban tartó komplikációkkal nézhet szembe. A tetováltató New York-iak hat százaléka tapasztal kellemetlenséget tetoválás után: viszketést, sebesedést, dagadást, amely négy hónapnál hosszabb ideig tart, olykor évekig is elhúzódik. Leginkább a piros és a fekete tetoválások okoznak gondot.
Jázmin, basmati vagy barna?
A rizs az a köret és alapanyag, amelyet egyszerre magasztalnak és üldöznek az egészséges életmód követői. Vajon a rizs is szerepel azon ételek között, amelyek az elhízásért, valamint a vércukor-problémákért, fokozott étvágyért felelősek? Ajánlott-e a rizs, vagy sem? Van benne rost, kalória, szénhidrát – tehát a válasz: mint minden, mértékkel igenis jó.
Májbeteg lehet a szorongástól
A szorongás és a depresszió növeli a májbetegségek kockázatát – derült ki egy kutatásból, amely az olyan életmódbeli tényezőket is figyelembe vette, mint az alkoholfogyasztás vagy az elhízás. A mentális problémák és a májbetegségek kapcsolatára most először derült fény, hiszen azokat eddig inkább a szív- és érrendszeri gondokkal hozták összefüggésbe.
Az anyatej véd a környezetszennyeződéstől
A levegőben lévő részecskék és a nitrogén-dioxid káros hatása kiküszöbölhető azoknál a gyermekeknél, akiket életük első négy hónapjában anyatejjel tápláltak. Az idegrendszer a magzati korban alakul ki, ugyanakkor a magzatban még nem alakult ki olyan méregtelenítő mechanizmus, amely a káros anyagok hatását semlegesíteni tudná – állítja Aitana Lertxundi kutató.