Közel egymillió ember adatait elemezve mutatták ki, hogy a magas rosttartalmú étrendet követő emberekre az általános halálozás alacsonyabb kockázata leselkedik. Az új eredmények is alátámasztják azokat a régebbi kutatásokat, amelyek szerint összefüggés van az étrendi rost és a fő krónikus betegségek, például a szív-érrendszeri megbetegedések és a rák között.

A Sanghaji Rákkutató Intézet munkatársai Yang Yang vezetésével az American Journal of Epidemiology szaklapban megjelent cikkükben arról számoltak be, hogy az eredmények valószínűleg azzal magyarázhatók, hogy az étrendi rost csökkenti a krónikus betegségek, köztük a szívbetegség, az agyvérzés, a diabétesz és több daganattípus kockázatát. A kutatók szerint éppen ezért mindenkit arra kell ösztönözni, hogy növelje étrendjének rosttartalmát, mert ennek segítségével csökkenteni lehetne a korai halálozás kockázatát.

A szakértők 17 korábbi kutatást tekintettek át, amelyek összesen 982 411 európai és amerikai férfit és nőt vizsgáltak. A kutatások során körülbelül 67 ezer halálozás következett be. A kínai kutatók a résztvevőket rostbevitelük alapján öt csoportra osztották. Az eredmények azt mutatták, hogy a felső ötödbe tartozó emberek, akik naponta a legnagyobb mennyiségű rostot fogyasztották, 16 százalékkal alacsonyabb valószínűséggel haltak be, mint az alsó ötöd tagjai, akik a legkevesebb rostot fogyasztották.

Az Egyesült Államok mezőgazdasági minisztériuma felnőtteknek 14 gramm rost fogyasztását ajánlja minden elfogyasztott 1000 kalóriánként. Ez nők esetében napi 25 gramm, férfiak esetében pedig 38 gramm rostnak felel meg.

„Az étrendi rost fogyasztása az Egyesült Államokban és a többi gazdaságilag fejlett országban jóval elmarad az ajánlásoktól: az Egyesült Államokban körülbelül fele a javasolt mennyiségnek” – mondta Victoria Burley, a Leedsi Egyetem táplálkozáskutatója. „Ezek az új eredmények is alátámasztják azokat a régebben megjelent metaelemzéseket, amelyek azt mutatták, hogy összefüggés áll fenn az étrendi rost és a fő krónikus betegségek, például a szív-érrendszeri megbetegedések és a rák között.”