Újfajta, alacsony allergén tartalmú szóját hoztak létre kutatók. Ez a növény nagy mértékben befolyásolhatja a feldolgozott élelmiszerek és az állati takarmányok előállítását. Az Egyesült Államokban közel 15 millió ember, 13-ból 1 gyerek szenved ételallergiától. Egyedül Arizona államban minden iskolai osztályban legalább két gyerek ételallergiás.
Pocakos kispapák
A kismamák igazán tudják, mekkora kihívást jelenthet az alakjuk visszanyerése a szülés után. Most viszont kiderült, hogy a párjuknak sem árt odafigyelni a derékbőségükre. Az első gyermekes apukák testtömegindexe átlagosan 2,6 százalékkal nő, ez kb. 2 kilogrammos súlygyarapodásnak felel meg – állítják a szakemberek. Ők eszik meg a gyerekek után a maradékot…
Az érelmeszesedés és a homogenizált tej
Bölcs tanács a táplálkozását javítani kívánó embereknek mindenféle tejtermék elkerülése, kivéve a nyers és homogénezés nélküli kultúrákat. A tej élet, erő egészség – szól a reklám. Mind több a bizonyíték, hogy a homogenizált tej fontos oka az egyre több érszűkületnek. A homogenizált tejet fogyasztók és az érszűkület kialakulása között szoros kapcsolat van.
Ha jól alszom, nem fáj
Az artrózisban, más néven oszteoarthritiszben szenvedő betegek több mint fele fájdalmakat tapasztal éjszaka. Az alvás minőségének javításával enyhíthető az artrózis okozta krónikus fájdalom. Kutatók szerint ez azzal magyarázható, hogy az alvás megszakításai összefüggésbe hozhatók a fájdalom feldolgozásában és érzékelésében bekövetkező változásokkal.
Nátrium-klorid: só a vérben
A két ásványi anyag, a nátrium és a klór leggyakoribb vegyülete együttesen alkotja a nátrium-kloridot, a táplálkozásban ismert asztali sót. A nátrium-klorid felelős az ingerületek idegekben történő vezetéséért, emellett segíti a sejtmembrán működését és számos enzim aktiválását. A nátrium a káliummal együtt szabályozza a szervezet folyadékháztartását.
Fel nem ismert végzetes ételallergia
A gyermekek ételallergiáinak kimutatására szolgáló jelenlegi tesztek számos, akár életveszélyes rendellenességet is figyelmen kívül hagyhatnak. Egy friss kutatás azt mutatta, hogy a vérvizsgálattal vagy bőrpróbával diagnosztizált minden gyermekre jut egy másik, akinek betegségét nem mutatják ki. Azért, mert egy teszt negatív, a gyermek még lehet allergiás.
A transzzsírok rontják az emlékezőtehetséget is
Fiatal férfiak, akik sok transzzsírt fogyasztottak, rosszabbul szerepeltek egy szavak felidézésével végzett emlékezőtehetségi teszten, mint azok, akik alig ettek ilyen zsírt. A tanulmány során a naponta sok transzzsírt fogyasztók 12-21 szóval kevesebbet tudtak felidézni az átlagos 86 szavas eredményhez képest. A transzzsírok ronthatják az emlékezőképességet.
Gluténtűrés tojástablettával
A tojássárgájában lévő antitesteket fel lehet használni arra, hogy beburkoljuk velük a szervezetünkön áthaladó glutént, így akadályozva a vékonybél irritációját. A kutatók most olyan tablettát fejlesztettek ki, amely pontosan ezt teszi, így ha az érintettek étkezés előtt beveszik, a cöliákiában szenvedő betegek bármit fogyaszthatnak, amit csak kívánnak.
Nyári örömök, okosan
Végre itt van! Még egy utolsó nekifutás a munkának, aztán vár a szabadság. Pihenés, szabad örömök, szokatlan dolgok, kalandok és napfény meg víz, minden mennyiségben. Az első nap aztán fájó vállakkal, leégett háttal és orral, jajgatva vonulunk árnyékba… legalábbis eddig így volt. De most már nem! Soha többé égett bőrt, hólyagokat a nyaraláson!
A szójaolaj jobban hizlal, mint a fruktóz
A nagyobb mennyiségű szójaolaj fogyasztása nagyobb súlynövekedéssel – és gyakoribb cukorbetegséggel – jár, mint a magas fruktóztartalmú diéta a sok üdítőitallal és feldolgozott élelmiszerrel együtt, és mind a kettő külön-külön jobban hizlal, mintha sok kókuszolajat ennénk – állítják állatkísérletek alapján a University of California (Riverside) kutatói.