Egymást érik a népszerű televíziós főzőműsorok, amelyek ugyan kitűnő segítséget nyújthatnak az otthoni főzéshez, de gyakran nem felelnek meg az élelmiszer-biztonsági szempontoknak, a higiéniának. A helytelen gyakorlatok azután futótűzként terjedhetnek a nézők körében, éppen ezért fontos volna, ha tájékoztatnák a nézőket az élelmiszerek helyes kezeléséről.
Miért olyan drága a sáfrány?
A sáfrányt mindig is luxuscikknek tartották. Már Zeusz is sáfrányágyon töltötte éjszakáit – ezt mondja legalábbis a görög mitológia –, de a rómaiaknál is szokás volt, hogy sáfrányszálakon töltik el a nászéjszakát. Ez a szertartás már akkor is költséges dolog lehetett, és a fűszer még ma is elég drága: egy gramm sáfrány ára akár 14 euró is lehet.
Több cukor van a gyömbérsörben, mint a kólában
Mégsem a kóla a legveszélyesebb ital? Sokan pedig ezt tartják a leginkább ártalmasnak, mivel magas koffeintartalma mellett rengeteg cukor is van benne. A nálunk még nem túl divatos gyömbérsör azonban lényegesen ártalmasabb, még ha erről kevesen is tudnak: egy pohárnyiban 38,5 gramm cukor található, ami nyolc teáskanálnyi cukornak felel meg.
Elkerülhető ételmérgezések (2.)
Az élelmiszerek megromlásáért többnyire mikroorganizmusok (baktériumok, gombák) felelősek, néha e veszélyes kórokozók súlyos ételmérgezést okoznak, mint például a legismertebb, a szalmonella. Ezek a parányi élőlények elkísérnek bennünket a mindennapi életben. Melyek a nem kívánatosak, amelyek betegséget okoznak – ezeket nézzük meg közelebbről.
Elkerülhető ételmérgezések (1.)
Az élelmiszerek megromlásáért többnyire mikroorganizmusok (baktériumok, gombák) felelősek, néha e veszélyes kórokozók súlyos ételmérgezést okoznak, mint például a legismertebb, a szalmonella. Ezek a parányi élőlények elkísérnek bennünket a mindennapi életben. Melyek a nem kívánatosak, amelyek betegséget okoznak – ezeket nézzük meg közelebbről.
Akár zseni is lehet, aki az ujjain számol
Az iskolában a gyerekeket gyorsan megtanítják arra, hogy ne az ujjaikon számoljanak, hanem fejben, esetleg papírra írják fel számításaikat. Az egyetemen a diákok nem használhatnak segédeszközt, csak a memóriájukra támaszkodhatnak. A többségünk szégyelli, ha az ujjain számol, a valóságban egyes felmérések szerint a zsenik közül is sokan tesznek így.
Hízik a gyerek, ha nem reggelizik
A túlsúly kialakulását számos tényező befolyásolja: az anya dohányzása a terhesség során éppúgy növelheti a kockázatot, mint az, ha a gyerek nem reggelizik, illetve nincs fix időpont, amikor este nyugovóra térne – derül ki a Kaliforniai Egyetem kutatásából. A gyerekkori elhízás miatt a mentális egészség is romlik, ami hat a serdülőkorra és a felnőttkorra is.
Otthon hagynám kicsit a gyereket
Ez a dilemma sok szülőt aggaszt, bizonytalanok abban, hogy nagyobb önállóságot adjanak-e gyermeküknek, vagy féltsék őket attól, hogy nem lesznek biztonságban. Több szempontot érdemes figyelembe venni. Óvakodjunk azonban általános szabályok meghozatalától, hiszen nem minden érvényes minden gyermekre. Más egy nyugodt gyerek, és más egy sajtkukac.
COPD: kezelhető, de nem gyógyítható
A WHO becslése alapján 2030-ra várhatóan a COPD, azaz a krónikus obstruktív tüdőbetegség a harmadik leggyakoribb halálok lesz a szívbetegség és a stroke mögött. A betegség világszerte 210 millió embert érint, Magyarországon a számuk feltételezhetően megközelíti a félmilliót, de diagnózis hiányában a betegeknek csak körülbelül kétharmadát sikerül ellátni.
Wellness otthon, a kádban
A wellness évek óta divat, töretlenül népszerű. Mivel egyre több ember van kitéve a növekvő stressznek és terhelésnek a mindennapokban, sokkal fontosabb, hogy kényeztessük magunkat a wellness által nyújtott regenerálódással. Ehhez nem kell mindig költséges wellness hotelekbe menni, otthon is felüdülhetünk. Adunk néhány tippet a tökéletes házi wellnesshez.