A mángold a zöldségpiac régi-új csillaga. Nehéz megállapítani, hogyan kapta a nevét ez a zöld levelű zöldség, amely a disznóparéjfélék családjába tartozik, legközelebbi rokona a cékla. Nevezik leveles répának is. Mind a nagy zöld levelek, mind a fehér, sárga vagy vörös szárak alkalmasak fogyasztásra. A zöldség nagyon aromás, finom és mindenekfelett egészséges – ráadásul a szemnek is gyönyörködtető.
Diétával és fogyással kivédhető a klimax
Egy friss tanulmány rámutatott, hogy azok a változókorba lépő nők, akik alacsony zsírtartalmú étrendre térnek át, és a sok zöldség-gyümölcs fogyasztásának köszönhetően súlyt vesztenek, csökkenthetik vagy akár teljesen meg is szüntethetik a menopauzával járó kellemetlen tüneteket, mint amilyenek a hőhullámok vagy az éjszakai izzadás.
Még veszélyesebb édesítőszer: neotám
A legújabb toxikus élelmiszer-adalékok egyike a neotám nevű mesterséges édesítőszer. Az Európai Unióban, ahol 2010 novemberétől ízfokozóként elfogadták, E961 megnevezés alatt ismert. A NutraSweet – a Monsanto korábbi részlege, az aszpartám eredeti gyártója – által gyártott neotám 13 000-szer édesebb, mint az asztali cukor, és körülbelül 30-szor édesebb, mint az aszpartám. Az aszpartám képletén alapul, annak ellenére, hogy az FDA-hoz érkező panaszok 80%-a az aszpartámra adott kedvezőtlen reakciókkal kapcsolatos.
Tippek az allergénmentes autóhoz
A mutatós plüsskárpit a poratkák kedvelt élőhelye, a kiömlött kávéfolt a szőnyegen ideális hely a penészgombák megjelenéséhez, a tavalyi pollenszűrővel működtetett klíma hatásfoka mellett pedig akár lehúzott ablakkal is közlekedhetnénk. Mit tegyünk, hogy az allergéneket száműzzük? A nyári időszakban rendszerint gyakrabban és hosszabb utakra is vállalkozunk, ilyenkor pedig fontos, hogy az autóban töltött órák alatt milyen levegőt lélegzünk be.
Nem lehet kiigazodni a készételek címkéin
A szupermarketekben kapható készételek „táplálkozástudományi káoszt” jelentenek a Glasgowi Egyetem tudósai szerint, és mindenképpen tenni kellene valamit a helyzet rendezése érdekében. Az orvosi kar táplálkozástudományi tanszékének kutatócsoportját Mike Lean professzor vezette. Négy különböző készételt vizsgáltak négyféle szempont szerint az Egyesült Királyság öt legnagyobb bevásárlóközpont-láncában.
A gyógynövények és a csillagjegyek – Oroszlán
Nézzük meg, milyen gyógynövény terem a lábunk mellett a földön, hajoljunk le érte, és okosan használjuk fel! Ha a csillagokat is segítségül hívjuk, még jobb eséllyel indulunk. Lehet ebben hinni, lehet hitetlennek lenni, megpróbálni azonban érdemes! A Nap a Rák jegyében halad, azonban július 22-én az Oroszlán jegyébe lép (hossza: 120-150 fok közé esik). Augusztus elejére a nappalok hosszúsága már egy órával rövidül meg.
Csodatapasszal regenerálódnak a sportolók?
Az olasz színekben játszó Mario Balotelli a 2012-es labdarúgó-Európa-bajnokságon mutatta meg a hátán díszelgő hatalmas kék „ragasztószalagokat”, Novak Djokovic teniszező pedig a könyökén viselt hasonlót Wimbledonban. Kiderült, mi ez az új divat a sportolók világában. A Kinesio-tapasz nevű japán találmány a regenerációs folyamat gyorsítása révén hozzájárul a sérülésekből történő gyorsabb felépüléshez.
Hizlaló műanyagok fenyegetik gyermekeinket
Elsőre hihetetlenül hangozhat, hogy a cumi vagy a gumikacsa hatására gyarapodik gyermekünk súlya, pedig friss kutatások kimutatták, hogy a ftalátok, melyeket főleg a műanyag termékek lágyítására használnak, közrejátszhatnak a gyermekkori elhízásban. Fenti vizsgálati eredményekről a szakemberek az Endokrin Társaság évente megrendezésre kerülő találkozóján számoltak be Houstonban.
Zöldségekkel a hasnyálmirigy-gyulladás ellen
Érdekes felfedezés látott napvilágot: a zöldségfélék, főzeléknövények fogyasztása véd a nem epekő eredetű hasnyálmirigy-gyulladás ellen. A gyulladás olykor fordul elő, amikor az emésztőenzimek a hasnyálmirigyen belül válnak aktívvá, és magát a mirigyet kezdik emészteni. Öt közül egy esetben az akut pankreatitisz súlyos tünetekkel jár, potenciálisan életveszélyes állapot.
Sok rost – jobb bélflóra
Az Illinois Egyetem egy új kutatása kimutatta, hogy az élelmi rost megváltoztatja a bélflóra összetételét, a hasznos baktériumok javára. A tudósok úgy vélik, hogy a bélrendszerben élő mikrobák segítenek megőrizni az emésztőszervrendszer egészségét, ráadásul befolyásolják az olyan betegségekre való hajlamot is, mint a 2-es típusú cukorbetegség, az elhízás, a gyulladásos bélbetegségek, a vastagbélrák és az autoimmun betegségek.